為什麼三鹿奶粉中會有三聚氰胺 ?
> 二十二家中國品牌奶粉中含有三聚氰胺奶粉的名單
> no. 品牌 抽樣數 不合格數 每kg含毒mg
>
>
> 1 三鹿 11 11 2563
> 2 熊貓 5 3 619
> 3 聖元 17 8 150
> 4 古城 13 4 141.6
> 5 光明英雄 2 2 98.6
> 6 惠民 1 1 79.17
> 7 蒙牛 28 3 68.2
> 8 可祺 1 1 67.94
> 9 廣東雅士利 30 8 53.40
> 10 南山倍益 3 1 53.4
> 11 麒麟 1 1 31.74
> 12 西安雅士利 4 2 26.30
> 13 金必是 2 2 18
> 14 施恩 20 4 17
> 15 金頂 3 1 16.20
> 16 伊利 35 1 12
> 17 澳美多 6 6 10.70
> 18 愛可丁 3 1 4.8
> 19 育寶 3 1 3.73
> 20 累累 3 3 1.20
> 21 寶安利 1 1 0.21
> 22 聰爾壯 1 1 0.09

> 大家也許還還忘記2007年,中國徐州一家出口美國貓狗食物的企業,在寵物食品中添加
> 三聚氰胺來冒充蛋白質,導致中美關係軒然大波
>
> 的事情吧?三聚氰胺,是一種很常見的塑膠化工原料,其分子最大的特點,就是含氮原
> 子很多,這特點本來也沒啥好說的,這種化工原料多如牛毛,這特點也不足讓咱三聚氰
> 胺如此有名。
>
> 我們知道食品工業中常常需要檢查蛋白質含量,但是直接測量蛋白質含量技術上比較複
> 雜,成本也比較高,不適合大範圍推廣,所以業界常常使用一種叫做"凱氏定氮法
> (Kjeldahl method)"的方法,通過
>
> 食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。也就是說,食品中
>
> 氮原子含量越高,這蛋白質含量就越高。這樣一來,這名不見經傳
>
> 的三聚氰胺的由於其分子中含氮原子比較多,於是就派上大用場了。
>
> 三聚氰胺(melamine) 是一種有機含氮雜環化合物,學名1,3,5-三-2,4,6
>
> -三胺,或稱為2,4,6-三氨基-1,3,5-三,簡稱三胺、蜜胺、氰尿胺,
>
> 是一種重要的化工原料,主要用途是與醛縮合,生成三聚氰胺-甲醛樹脂,生產塑膠,
> 這種塑膠不易著火,耐水、耐熱、耐老化、
>
> 耐電弧、耐化學腐蝕,有良好的絕緣性能和機械強度,是木材、
>
> 塗料、造紙、紡織、皮革、電器等不可缺少的原料。它還可以用來
>
> 做膠水和阻燃劑,部分亞洲國家,也被用來製造化肥。
>
> 三聚氰胺的最大的特點是含氮量很高(66%),加之其生產工藝
>
> 簡單、成本很低,給了摻假、造假者極大地利益驅動,有人估算在
>
> 植物蛋白粉和飼料中使蛋白質增加一個百分點,用三聚氰胺的花費
>
> 只有真實蛋白原料的1/5。所以"增加"產品的表觀蛋白質含量是添加
>
> 三聚氰胺的主要原因,三聚氰胺作為一種白色結晶粉末,沒有什麼
>
> 氣味和味道,摻雜後不易被發現等也成了摻假、造假者心存僥倖的
>
> 輔助原因。
>
> 1994年國際化學品安全規劃署和歐洲聯盟委員會合編的《國際化學品安全手冊》第三卷
> 和國際化學品安全卡片也只說明:長期或反復大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影
> 響,導致產生結石。
>
> 三聚氰胺最早被中國的造假者用在家畜飼料生產中,飼料中添加了
>
> 這玩意,儀器一檢測,氮原子很多啊,一推算,蛋白質含量也很高,生產者順理成章地
> 就省下昂貴的蛋白粉開支了。三聚氰胺雖然有毒,但是牛羊體積都比較大,腎功能強,
> 能順利代謝毒素,吃了好像也沒啥死牛死羊的事情發生,於是也沒人去關注。順理成
> 章,造假者擴大應用範圍,順便把三聚氰胺用於出口美國的寵物飼料中,當然不幸
>
> 的是,貓狗等寵物體積比牛羊小多了,代謝能力差,這三聚氰胺的
>
> 毒性的影響也就大了,結果毒死了貓狗,驚動了美國洋老太爺,
>
> 最後三聚氰胺這種東西也進入美國的FDA的視線。
>
> 據說當時美國人發現三聚氰胺後百思不得其解,不知道為啥添加這
>
> 玩意,還以為是老鼠藥污染造成的。記得當時美國新聞媒體報導都是懷疑中國糧食倉庫
> 看管不嚴,造成老鼠藥污染。後來終於有知情的
>
> 中國人忍不住,偷偷告訴美國人這食品中添加三聚氰胺的奧秘,
>
> 這高手雲集的美國學術界這才恍然大悟,明白過來這複雜的高科技
>
> 造假過程。
>
> 大家注意這次三鹿奶粉事件,受"污染"的都是最便宜的18塊錢一袋
>
> 的嬰兒奶粉,顯然,三鹿為了佔領農村奶粉市場這塊最後的肥肉採取了低價傾銷戰略,
> 但是賣這18塊錢一袋的奶粉連本錢都不夠,大量
>
> 生產豈不虧老本了嗎?於是三鹿為了節省成本,在奶粉中添加廉價
>
> 大豆蛋白粉來替代奶粉,這大豆蛋白粉本來也沒啥大事,但是這次
>
> 裏面被添加了偽造蛋白質的三聚氰胺這高科技玩意,於是最終製造
>
> 出這起轟動全國的三鹿奶粉事件。當然,成人奶粉中肯定也添加了
>
> 這種高科技玩意,因為成年人的代謝能力比嬰兒強大得多,除了特殊的病人,自然也不
> 會有中毒事件發生。另外,如果你想知道三聚氰胺這玩意在中國食品工業和飼料工業應
> 用的廣泛性,Google一下
>
> "蛋白精",看下結果就知道了。其實,現在還有比三聚氰胺更先進
>
> 的造假產品,能"耐水洗化驗",能"抗氨氮反應"。總之一句話,
>
> 你高科技的爺爺都檢測不出來這是假的蛋白質。
>
> 三鹿奶粉事件,從一個側面,反映了中國嚴重的食品安全問題,我們現在究竟還剩下什
> 麼東西可以安全地吃進肚子裏?三聚氰胺這個
>
> 黑手,從最初的牛羊飼料市場開始蔓延,發展到今天,終於伸到了
>
> 嬰兒奶粉這個領域。我想數以億計的中國人,不知不覺中早已吃了
>
> 好多年用三聚氰胺餵養出來的豬肉,牛肉,雞肉,喝了很多年添加
>
> 了三聚氰胺的成人奶粉,不知不覺中,都受到了三聚氰胺的污染。
>
> 有沒有誰做過三聚氰胺對人類健康長期影響嗎?我想肯定還沒有,
>
> 因為誰都不會想到,一個國家幾億人,竟然會去吃這種跟食品風
>
> 牛馬不相及的塑膠工業的原料。
>
> 此次事件中,最可疑的,最最掉詭的事情在於作為銷量11年居全國
>
> 之冠的三鹿奶粉這次翻船了,居然沒有一個競爭對手上來落井下石!
> 記得以前某啤酒被查出使用了甲醛(福馬林)作為防腐劑之後,全中國幾家著名啤酒廠家
> 立刻跳出來,宣稱自己早就改了工藝,決不使用
>
> 甲醛了,並且在瓶子的包裝上注明不含甲醛!
>
> 此次全中國奶粉生產廠家一致緘默,無非說明一件事情:
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> 天下烏鴉一般黑!
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> 中國乳品企業產品質量之混亂無出其右!曾經在一家乳品公司工作
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> 過幾年,知道一些內幕,如:奶牛都是人工催奶,不是正常的生產
>
> 小牛後的產奶,質量如何真是難說;鮮奶不夠,奶粉充兌,消費者
>
> 經常花的是鮮奶的錢,喝的是奶粉的貨;奶牛基本吃不到青草
>
> (內蒙古的奶牛還可能吃到青草),吃的是人工飼料,而且還可能是
>
> 含激素的人工飼料,孩子喝多了,會早熟;乳品公司自己有奶牛場
>
> ,還有相當一部分從奶農收購,其質量難以得到保證,消費者難
>
> 以鑒別,我也從未看到質檢部門對牛奶的抽檢及其報告,等等。
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WANGderful Andy

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